キャビアとホタルイカ
先日、お得意様からキャビアの差し入れ頂きました。
ありがとうございます!
ほぼほぼキャビアって食べたことがなかったので
WEBでおつまみのレシピを調べると良さげなやつがあります。
ふるさと納税のホタテと組み合わせてみました!
紋別のホタテの貝柱をエシレバターでソテーしてキャビアをオン!
最強ですね。
ご馳走様です!
さらに、旬のホタルイカのパスタも作ってみました!
初めてホタルイカの下処理をやりましたが、すごく面倒ですね。
目玉と口と軟骨を取り除く地道な作業の繰り返し。。。
料理人を激しく尊敬します!!
菜の花との相性も抜群なアーリオオーリオでした。
自分で作った割には上手くできました!